طريقة عمل الكيك
طريقة عمل الكيك فى أقل من 20 دقيقة ..
إليكم الطريقة خطوة بخطوة، وإن شاء الله تجربوها وتعجبكم
1- طريقة عمل الكيك
1- المكونات
- دقيق أبيض
- بيض
- سكر
- زيت ذرة
- زعفران
- فانيليا
- كيس بيكينج بودر
2- المقادير
كى لا تنسي المقادير نهائيا، تذكرى أن كل شئ فيها اثنين :
- 2 كوب دقيق
- 2 بيض
- 2 كوب عبارة عن (1.25 سكر +0.75 زيت)
- 2 كيس (ا فانيليا + 1 بيكينج بودر)
3- الخطوات
- أشعلى الفرن على 200 درجة مئوية قبل البدء؛ لكى يكون حامى جدا عند إضافة الكيكة . (وهذا شئ ضرورى)
- أحضرى وعاء عميق وضعى فيه كوبين الدقيق وكيس البيكينج بودر، ويتم تقليبهم معاً باستخدام المضرب اليدوب، والتقليب يكون عكس اتجاه عقارب الساعة
- ويُنصح بوضعهم فى الوعاء باستخدام منخُل أو مصفاة؛ كى تسمحى بتواجد فراغات فى الدقيقة، مما يجعل الكيكة هشة وخفيفة
- أحضرى الخلاط وضعى فيه (البيض والزيت والفانيليا ومعلقتين ماء) ويتم ضربهم جميعا
- أضيفى السكر إلى محتويات الخلاط شيئا فشيئا
- أضيفى للخليط رشة زعفران (ما يعادل طرف معلقة الشاي)
- ثم أضربي جيدا حتى تتأكدى أن السكر ذاب تماما
- ثم أضيفى الخليط تدريجيا إلى وعاء الدقيق
- يتم الضرب باستخدام المضرب اليدوى أو باستخدام عجانة على حسب المتوافر لديك، بالنسبة لى باستخدم المضرب اليدوى، والتنائج رائعة بفضل الله
- يتم الضرب فى اتجاه عكس اتجاه عقارب الساعة
- ثم تُصب فى صينية (30 *20 سم) مدهونة بالسمن أو الزيت.
- وتدخل الفرن المُشعل مسبقا
- تُترك فى الفرن لمدة من 10 : 12 دقيقة، ويحب عدم فتح باب الفرن قبل مرور 10 دقائق على الأقل من وضعها.
- تخرج من الفرن ويتم تقطيعها، وتُقدم مع الشاى وبالهنا
4- إضافات واقتراحات حسب الرغبة
- للحصول على كيكة البرتقال اللذيذة: قومى ببشر قشر برتقال (بما يعادل ملعقة صغيرة) ويُضاف إلى الخليط فى الخلاط بالإضافة إلى نصف ملعقة من الزعفران
- للحصول على كيكة الكركم اللبنانية: أضيفى ملعقة صغيرة من الكركم إلى الخليط ويتم الضرب جيدا؛ للحصول على كيكة الكركم ذات الطعم الرائع
- للحصول على كيكة الكاكاو: أضيقى 3 ملاعق صغيرة من الكاكاو الخام إلى الخليط
- أو بإمكانك أيضا قسم الخليط إلى نصفين، وتضعى على أحدهما معلقتين كاكاو، وكذلك أيضا يتم تقسيم محتويات وعاء الدقيقة إلى نصفين، ويتم ضرب كل منهما على حدى، ثم يضافوا فى نفس الوقت إلى الصينية.
ختاما
أتمنى أن تنال الطريقة إعجابكم، وحفظ الله من علمتنى أياها ..
