ما هو الطعام الذى يساعد فى تجنب حدوث الانيميا ؟

• ما هو الطعام الذى يساعد فى تجنب حدوث الانيميا ؟

• يوجد العديد من العوامل التي تسبب أنيميا. أحياناً نقص الحديد أو بعض الفيتامينات كحمض الفوليك أو فيتامين ب12.

• الأنيميا تعني:

• أنك لا تمتلك كمية كافية طبيعية من كرات الدم الحمراء أو

• أنك لا تمتلك هيموجلوبين كافي في خلاياك الحمراء.

• في هذه الحالة كمية قليلة من الأكسجين يستطيع أن يحملها دمك. هذا يؤدي إلى التعب، الإرهاق، الضعف و ضيق النفس. أعراض أخرى قد تحدث على حسب نوع الأنيميا.

1- أنيميا نقص الحديد (iron-deficiency anemia)

1- أسباب أنيميا نقص الحديد (iron-deficiency anemia)

غالبا سبب أنيميا فقر الدم يكون عدم تناول الأطعمة الغنية بالحديد بصورة كافية. بعض الناس الذين لديهم نظام غذائي لا يوجد به كمية كافية من الحديد من الممكن أن يصابوا بالأنيميا. على سبيل المثال عد تناول الطعام بصورة كافية عند الأطفال أو مع الحمل أو الحيض الغزير من الممكن أن تؤدي إلى الإصابة بالأنيميا. النظام الغذائي المقيد بالخضراوات أو النباتيين عموماً أحياناً لا يحتوى طعامهم على كمية كافية من الحديد للجسم.

2- حافظ على نسبة الحديد في جسدك

كي تحافظ على نسبة الحديد في جسدك يجب أن تجعل كمية الحديد التي يمتصها جسدك مساوية للكمية التي يفقدها. الحديد يفقد عن طريق البراز، البول، الجلد، العرق، الشعر والأظافر. عند النساء أيضاً تفقد كمية كبيرة من الحديد في فترات الحيض، لذلك تحتاج النساء لكمية أكبر من الحديد في غذائهم حتى يحافظن على مستوى الحديد في الدم. على الرغم من ذلك الكمية التي يمتصها الجسم يومياً من الحديد لا يمكن أن الاحتياجات اليومية للجسم لذلك الجسم يقوم بإعادة استخدام الحديد المستخدم.

3- مصادر الحديد

كمية الحديد التي يحتاجها الجسم تعتمد على عمرنا وجسنا(ذكر أم أنثى ). أفضل المصادر للحديد تأتي من الحيوانات وغالبا من اللحوم الحمراء. بالرغم من ذلك نحصل على حديد من موارد ليست حيوانية أيضاً.

من مصادر الحديد:

اللحمة الحمراء مثل: اللحم البقري، الخراف، الكلية، الكبد، القلب، السجق (الحوامل يجب أن يتجنبوا الكبد) الأسماك والمحار مثل: السردين، سمك الرنجة، سرطان البحر، الجمبري و بلح البحر. البيض الحبوب ومنتجاتها مثل: الخبز، الأرز، رقائق الذرة ورقائق النخالة. الجوز والبذور مثل: البندق، المكسرات الماكديميا، الفول السوداني، البقان، الجوز، بذور السمسم، بذور عباد الشمس ومكسرات الصنوبر. الخضراوات الخضراء مثل: القرنبيط، السبانخ، الجرجير واللفت. الفول والبقوليات مثل: الفول، البازلاء، العدس، الحمص، الفاصوليا. الفاكهة الجافة مثل: الزبيب، المشمش، الخوخ والتين. أخرى: الشيوكولاتة السوداء، مسحوق الكاكاو، المانجو، الصلصة، الكرز، البسكويت، المعجنات ومسحوق الكاري. بعض الحديد ممكن أن يوجد أيضاً في والدواجن مثُل: الغزلان، الأرانب، الدجاج والديك الرومي.

4- نصائح

• تناول فيتامين سى مع الأطعمة الغنية بالحديد يساعد على امتصاص الجديد بسهولة أكثر.
• تناول الخضراوات مع طعامك أو كوب من البرتقال مع وجبتك الخاصة.
• تناول اللحوم يساعد غالباً على امتصاص الحديد من المصادر الغير حيوانية(حديد النباتات أو غيرها).
• تجنب شرب الشاي مع الوجبات لأن ذلك يقلل من كمية الحديد الممتصة في جسدك.
• نخالة القمح الخام من الممكن أيضاً أن تتعارض مع امتصاص الحديد لذلك ننصح بتجنبها.

2- أنيميا نقص حمض الفوليك

1- أسباب أنيميا نقص حمض الفوليك

يكون سببها غالباً عدم تناول الأطعمة التي تحتوي عليه ويكون علاجها بتناول أقراص حمض الفوليك ويمكن للمرأة الحامل أن تتناول أقراص حمض الفوليك حتى تمنع أي تشوهات قد تصيب الطفل لنقص هذا الحمض أثناء الحمل.

2- معدل احتياج الفرد

جسمنا يحتاج حوالي 200 ميكروجرام يومياً من حمض الفوليك، ولكن أثناء الحمل يحتاج الجسم إلى حوالي 400 ميكروجرام إضافية خاصة لأول 12 أسبوع من الحمل وهذا غالباً يؤخذ في صورة أدوية حيث من الصعب الحصول على هذه الكمية من الأكل فقط.

3- أفضل المصادر لحمض الفوليك

• البراعم، البروكسل الخام أو المطبوخ، الهليون، السبانخ، اللفت، القرنبيط، الفاصوليا، الفاصوليا الخضراء، الملفوف، البامية، الخس، الجزر الأبيض والبازلاء.
• الحمص والفاصوليا السوداء.
• حبوب الإفطار (مع حمض الفوليك مضاف إليها).
• الكبد (الحوامل يجب أن يتجنبوا الكبد).
• الخميرة ولحوم البقر
• كميات معقولة من حمض الفوليك موجودة أيضا في: الفواكه الطازجة، البندق، الجبنة، الزبادي، اللبن، البطاطس، الخبز، الأرز الداكن، البيض واللحم البقري.

حتى تضمن احتواء جسدك على حمض الفوليك يجب أن بتضمن طعامك من 2-3 صنفاً من هذه المصادر.