التغذية الصحية لمرضى القلب والشرايين

• تعتبر أمراض القلب والشرايين من الأمراض الخطيرة والمنتشرة في وقتنا الحالي وغالبا ما تكون خلل في وظيفة عضلة القلب والأوعية الدموية عن القيام بمهامها في توصيل وضخ الدم من وإلى القلب حيث يحدث خلل في انقباض عضلة القلب مما يسبب ضيق في الأوعية الدموية مسببا الذبحة الصدرية أو فشل في عضلة القلب .

1- التغذية الصحية لمرضى القلب والشرايين

1- أعراض أمراض القلب والشرايين

• ألم شديد في الصدر والذراع الأيسر.
• حدوث ضيق في التنفس.
• زيادة ضربات القلب.
• الغثيان.
• تورم في البطن والفخذين.
• عسر الهضم.
• يمكن أن يحدث اغماء.
• الضعف والوهن العام في الجسم.

2- عوامل وأسباب حدوث أمراض القلب والشرايين

• يمكن أن تكون أسباب خلقية.
• التقدم في العمر.
• عوامل وراثية.
• الحمى الروماتيزمية.
• زيادة الوزن عن الطبيعي.
• ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.
• التدخين حيث يعمل على سرعة تجلط الأوعية الدموية.
• ارتفاع ضغط الدم حيث يمكن أن يسبب انسداد في الأوعية الدموية.

3- أنواع أمراض القلب والشرايين

• متلازمة الشريان التاجي.
• خلل في صمامات القلب.
• الذبحة الصدرية.
• قصور عضلة القلب.
• أمراض خلقية في القلب.
• عدم انتظام ضربات القلب.

4- كيفية الوقاية من أمراض القلب والشرايين

• التوقف نهائيا عن التدخين حيث أن التدخين يزيد من خطورة الإصابة بكثير من الأمراض غير أمراض القلب.
• اتباع نشاط بدني مستمر بحيث تصبح الرياضة جزأ من نشاط الحياة.
• اتباع نظام غذائي صحي للمحافظة على مستوى الكوليسترول في الدم.
• يفضل البعد تماما عن العوامل التي تسبب التوتر والضغط.
• الحصول على معدل كافي من النوم من 6 – 8 ساعات يوميا.

2- التغذية الصحية لمرضى القلب والشرايين:

1- نصائح صحية

• يجب تقليل حجم الوجبات لكي يتم استهلاك سعرات حرارية أقل.
• يجب تجنب الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والكوليسترول مثل الدهون الحيوانية والنباتية المهدرجة واللبن كامل الدسم واللحم السمين والمخ والكبد والكلاوي.
• يمكن تناول كمية كافية من المكسرات كاللوز، والبندق، وعين الجمل ولكن يجب مراعاة عدم الإسراف في تناولها لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية.
• يجب الاهتمام بتناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل البقوليات والفول والعدس والخضروات.

2- الخضروات والفاكهة

يجب تناول كمية كبيرة من الخضروات والفاكهة لفائدتها الكبيرة على الجسم والتي نذكر أهمهم كالتالي: 1- مضادات الأكسدة مثل الخضروات كالسبانخ، والملوخية، والبقدونس، والفاكهة مثل اليوسفي، البرتقال، الموز، الجوافة، والتفاح. 2- بعض المصادر من فيتامين ج مثل الخضروات كالطماطم والفلفل والفاكهة مثل الكنتالوب والجوافة. 3- بعض المصادر من فيتامين E مثل الخضروات الورقية الخضراء وبذور عباد الشمس.

3- أطعمة خفض نسبة الكوليسترول

هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول لمرضى الكوليسترول والتي نذكرها كالتالي: 1- الجزر: حيث يعمل على مقاومة ترسيب الدهون في الشرايين ويعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم. 2- الزبادي: حيث يعمل البيتاكاروتين واللاكتوز الموجودين في الزبادي على تغيير معدل تمثيل الكوليتسترول في الكبد وكذلك يعملان على تقليل معدل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء. 3- الجريب فروت: تعتبر من الأغذية الهامة لمرضى القلب لاحتوائها على مركبات ساحرة والتي من أهمها البولي سكاريدات حيث تعمل على خفض نسبة الكوليسترول وكذلك تعمل على مقاومة تصلب الشرايين. 4- القهوة: وهنا نقصد القهوة سريعة الذوبان والتي لا تؤدي إلى رفع مستوى الكوليسترول في الدم لاحتوائها على كميات قليلة من التربينات الثنائية مثل الكافيستول والكاشيول. 5- البصل: يعمل البصل غير المطهي اللاذع على رفع نسبة الكوليسترول الجيد في الدم وكذلك يعمل على الوقاية من تكون الجلطات الدموية التي تسبب أمراض القلب والشرايين. 6- الثوم: يعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ويعمل على اتزان نسبة السكر ويقي من حدوث الجلطات الدمويةلاحتوائه على مركبات كبريتية مثل الأجوينين. 7- عسل النحل: حيث ثبت أن له دور فعال في تقوية عضلة القلب لاحتوائه على سكر الفركتوز وكذلك يسبب اتساعا وتمددا في الشرايين التاجية ويستخدم كذلك لإزالة آثار الأزمات القلبية ويقي من تصلب الشرايين.

نصائح

وختاما يجب أن نقي أنفسنا من جميع الأمراض وذلك باتباع نظام غذائي صحي وتقليل استهلاك الدهون والسكر والملح والتوقف عن التدخين ويجب الاعتدال والوسطية في تناول الأغذية لكي نحصل على صحة جيدة.