طريقة تحضير البسبوسة

  • هي من الحلويات المشهورة في البلاد العربية كافة وتعد من أكثر الحلويات تداولاً
  • خاصة في شهر رمضان المبارك وفي فصل الشتاء ،
  • لأنها من الحلويات التي تمد أجسامنا بالطاقة والاحساس بالشبع بعد مرور يوم طويل من الجهد والتعب
  • إليكم أسرار تحضير البسبوسة الأصلية بالتفصيل .
1

المقادير للبسبوسة

البسبوسة
1 المقادير الأساسية
  • 3كوب سميد ناعم .
  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة كربونات الصودا.
  • رشة ملح صغيرة.
  • كوب وربع زبدة مذابة أو سمنة حسب الرغبة.
  • كوب من للبن ( الزبادي ).
2 مقادير الشيرة (القطر)
  • كوب ونصف من السكر
  • واحد كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة عصير لليمون.
  • ملعقة صغيرة ماء زهر.
  • القليل من مبشور البرتقال أو لليمون حسب الرغبة.
3 لدهن القالب والزينة
  • ملعقة كبيرة من الطحينة لدهن القالب
  • 100غرام للوز مقشور أو اي نوع من المكسرات حسب الرغبة للزينة.
2

طريقة عمل البسبوسة

1 طريقة عمل البسبوسة المصرية بالخطوات المكتوبة
  •  1- أولاً تحضر الصينية التي سيوضع فيها البسبوسة بعد دهنها بالطحينة وتوضع جانباً .
  • 2- في وعاء كبير نضع السميد والبيكنج باودر والكربونات ورشة من الملح الناعم مع اضافة الزبدة المذابة وكأس من اللبن الزبادي مع بعض .
  • 3- تخلط جميع المكونات مع بعضها جيداً ونتركها جانباً مدة ربع ساعة للتخمير.
  • 4- نصب الخليط في الصينية المدهونة والمحضرة مسبقاً  ونسوي السطح بشكل مستوي وذلك عبر مسح الوجه بالماء أو القليل من الزيت لسهولة المد .
  • 5- نقطع البسبوسة عل شكل معينات ونزين كل معين بحبة من اللوز أو اي نوع من المكسرات متوفر لديكم كما يمكن إضافة مزيج من المكسرات حسب الرغبة .
  • 6- تترك البسبوسة لمدة عشر دقائق جانباً حتى ترتاح مرة أخرى وفي هذا الوقت نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ثم توضع الصينية في الفرن وتخبز لمدة عشرون دقيقة ، ثم نشعل الفرن من الأعلى مدة 3إلى 4دقائق وتترك للتحمير من الوجه .
  • 7- نصب الشريرة (القطر )على البسبوسة فوراً بعد خروجها من الفرن كما يجب أن يكون القطر بارداً .
2 طريقة تحضير الشيرة (القطر )
  • تغلى المقادير مع بعض لمدة 9دقائق ويوضع معها ماء الزهر أو الورد حسب الرغبة ويترك ليبرد
  • يقدم هذا الطبق كثيراً في شهر رمضان المبارك وكل عام وانتم بألف خير .....
  • تقدم باردة  ... وصحتين وهنا ...

تم عرض هذه المقالة 153 مرة

هل أعجبتك هذه المقالة ؟

3 0